| HUEVOS |
| REVUELTO DE ESPÁRRAGOS |
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INGREDIENTES: Huevos Setas Espárragos trigueros o blancos 1 cebolla 2 ajos Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN: Ponemos la sartén con un poquito de aceite, y una vez caliente añadimos la cebolla picada muy fina, las setas troceadas y los espárragos cortados, sofriendo alrededor de 6 ó 7 minutos. Cuando está caso hecho añadimos la sal y los huevos, procurando revolver primero la clara y después la yema. Una vez que cuaje al gusto está listo para servir. |