| MICROONDAS |
| PATATAS RELLENAS DE SALMÓN |
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Ingredientes: 4 patatas medianas 100 gr. de salmón ahumado en lonchas 350 gr. de queso fresco 2 yemas de huevo 1 cucharada grande de alcaparras rodajas de limón pimienta, perejil y sal PREPARACIÓN Pinchamos las patatas enteras y sin pelar con un tenedor y las ponemos en un recipiente para microondas, tapado, y a 780w durante ocho ó diez minutos según el tamaño de las patatas. Mientras, cortamos el salmón en pequeños trozos y reservamos un par de lonchas para la presentación del plato. Picamos las alcaparras, que añadiremos a un batido del queso con las yemas de huevo, pimienta y sal. Una vez frías las patatas, las vaciamos y rellenamos con el salmón, cubriendo con la salsa de queso y gratinamos al microondas. Servimos en caliente y decoradas con las dos lonchas de salmón reservadas, las rodajas de limón y una ramita de perejil. |