| MICROONDAS |
| LENGUADOS DE PRIMAVERA |
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Ingredientes: 8 filetes de lenguado 500 gr. de patata 1 kg. de guisantes (frescos mejor que de bote o congelados) 1 limón exprimido 2 cebollas tiernas 1 diente de ajo 4 cucharadas soperas de aceite de oliva agua, pimienta y sal PREPARACIÓN: Pinchamos las patatas, y enteras y con piel las colocamos en recipiente para microondas, cubriendo hasta hasta la mitad con agua y un poco de sal, y horneamos a 780w durante 10 ó 12 minutos. Desgranamos los guisantes y los colocamos de nuevo en el recipiente junto con agua y sal, durante 10 minutos a 780w. Ponemos los filetes de lenguado en una fuente con el zumo del limón, la sal y la pimienta. Cocinamos durante siete ó nueve minutos a 780w. Sofreímos el ajo y la cebolla a fuego lento hasta que esté bien hecha la cebolla. Pelamos las patatas cocidas, las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente, echamos encima los guisantes y encima el pescado. Terminamos cubriendo con el sofrito de ajo y cebolla.
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