| HUEVOS |
| HUEVOS A LA MEXICANA |
|
Ingredientes: 2 huevos 1 cucharada de aceite 1 cucharada de cebolla picada 3/4 taza -unos 180 grs. de tomate picado 1 chile picado pica de sal PREPARACIÓN Calentar el aceite en una sartén. Salteamos la cebolla y le añadimos el tomate, la sal y el chile y mantenemos a fuego medio alrededor de 5 minutos. Añadimos los huevos batidos ligeramente y lo mezclamos con suavidad. Mantenemos a fuego moderado unos tres ó cuatro minutos hasta que el conjunto tome consistencia de tortilla. Pueden servirse con tortitas de maíz. |