| HUEVOS |
| HUEVOS A LA FLAMENCA |
|
Ingredientes: 8 huevos 100 gramos de jamón serrano 1 cebolla 200 gramos de tomate triturado 100 gramos de guisantes 1 pimiento rojo 50 gramos de chorizo en rodajas aceite y PREPARACIÓN: Picamos la cebolla y cortamos el jamón en dados, calentamos el aceite en una cazuela y añadimos la cebolla y el jamón. Una vez que la cebolla esté dorada, agregamos el tomate, los guisantes y el pimiento y dejamos cocer alrededor de unos 10 minutos. Añadimos el chorizo y dejamos caer los huevos, procurando que no se rompan y sazonamos de sal. Tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las claras queden cuajadas. |