| VERDURAS Y LEGUMBRE |
| AGUACATE CON GAMBAS |
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Ingredientes 6 aguacates 500 gr. de gambas 500 gr. de nata fresca Vinagre, salsa Worcester y sal. PREPARACIÓN: Cortamos los aguacates por su mitad en sentido longitudinal, quitándole el corazón con una cuchara, procurando no romper la corteza ni adelgazarla demasiado para que no se rompa. Aplastamos la pulpa con un tenedor hasta que quede fina y la mezclamos inmediatamente con una cucharadita de salsa Worcester y la nata fresca. Lo mezclamos bien todo, sazonamos con sal, pimienta y una pizca de cayena. Limpiamos las gambas y las cocemos si no lo estuvieran. Rellenamos los aguacates con la mezcla de la pulpa, colocamos las gambas y conservaremos en frigorífico hasta el momento de servir.
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